Ένα concept δημιουργία της Bonello Athens
Τρεις, νέες, πρωτοπόρες Ελληνίδες οινοποιοί από την περιοχή της Πελοποννήσου, η Σωσάννα Κατσικώστα/Αχαιών Οινοποιητική, η Κατερίνα Μποσινάκη/Οινοποιείο Μποσινάκη και η Θεοδώρα Ρούβαλη/Οινοποιείο Ρούβαλη - ένωσαν τις δυνάμεις τους και προωθούν την περιοχή και τα κρασιά τους σε επιλεγμένες χώρες σε όλο τον κόσμο, με βάση το concept μάρκετινγκ και προώθησης με τίτλο "Greek Women Winemakers – The Power of She!" που δημιούργησε η Bonello Athens.
Οι τρεις οινοποιοί βρίσκονται αυτή τη στιγμή στις ΗΠΑ και τον Καναδά, όπου διοργανώνουν μια σειρά εκδηλώσεων δωρεάν για το κοινό για τους λάτρεις του κρασιού, καθώς και ιδιωτικές εκδηλώσεις για δημοσιογράφους και επαγγελματίες του εμπορίου.
Οι οινόφιλοι έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τη Σωσάννα, την Κατερίνα και τη Θεοδώρα και να απολαύσουν μερικά κρασιά ΠΟΠ Μαντινεία, ΠΟΠ Πάτρα, ΠΓΕ Πλαγιές Αιγιάλειας, ΠΓΕ Αχαΐα, ΠΓΕ Αρκαδία και ΠΓΕ Πελοπόννησος που δημιουργήθηκαν από γηγενείς ελληνικές, και διεθνείς ποικιλίες και φέρουν το ξεχωριστό, εκφραστικό άγγιγμα των γυναικών οινοποιών τους.
Το concept "Greek Women Winemakers – The Power of She!", είναι μια πρωτοποριακή ιδέα μάρκετινγκ, που σχεδιάστηκε και υλοποιήθηκε από το Bonello Athens. Η πρωτοβουλία, παρέχει στις συμμετέχουσες γυναίκες οινοποιούς, τη μοναδική ευκαιρία να αξιοποιήσουν πλήρως τα ευρωπαϊκά χρηματοδοτικά προγράμματα για το μάρκετινγκ και την προώθηση του κρασιού σε όλο τον κόσμο στοχεύοντας ειδικά σε μεγάλες διεθνείς αγορές όπως οι ΗΠΑ, ο Καναδάς, η Ιαπωνία, η Κίνα κ.α.
Λίγα λόγια για τις Ελληνίδες οινοποιούς και τα οινοποιεία τους
Σωσάννα Κατσικώστα - Αχαιιών Οινοποιητική- Acheon Winery
Η Αχαιών Οινοποιητική επικεντρώνεται στην οινοποίηση των γηγενών ποικιλιών αμπέλου που καλλιεργούνται στην ορεινή περιοχή της Αιγιάλειας και στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που εκφράζουν το μοναδικό terroir τους και θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη και τη φήμη της περιοχής σε όλο τον κόσμο.
Η εταιρεία με τη μακρά οικογενειακή παράδοση στο κρασί, που ιδρύθηκε το 1946 στο Αίγιο Αχαΐας, αναλήφθηκε από την τρίτη γενιά οινοποιών, τη Σωσάννα και τον αδελφό της Λουκά, στο γύρισμα της χιλιετίας, το 2004.
Η Σωσάννα Κατσικώστα είναι η επικεφαλής οινοποιός της Αχαιών Οινοποιητική. Το όνειρό της ήταν πάντα η δημιουργία εκλεκτών κρασιών που εκφράζουν τις γηγενείς ποικιλίες της πατρίδας της. Γεννημένη και μεγαλωμένη στο Αίγιο, πριν ξεκινήσει ως οινοποιός στο Οινοποιείο Αχαιών, η Sosanna εργάστηκε στο Chateau Margaux, Margaux και στο Chateau Latour Martillac στο Pessac-Leognan στη Γαλλία. Το όνειρό της την είχε ήδη οδηγήσει να σπουδάσει αμπελουργία στη Νεμέα και στη συνέχεια να ακολουθήσει περαιτέρω σπουδές στο Μπορντό και την Τουλούζη της Γαλλίας, όπου πήρε το δίπλωμα οινολογίας, και στο Πανεπιστήμιο Reins για το μεταπτυχιακό της στο Μάρκετινγκ Οίνου.
Σήμερα, ασχολείται με επιμέλεια και πάθος με τις ποικιλίες Ροδίτης Αλεπού, Σιδερίτης και Μαυροδάφνη που καλλιεργούνται στις περιοχές ΠΓΕ Αχαΐα και ΠΟΠ Πάτρα δημιουργώντας κρασιά με μοναδική ταυτότητα.
Κατερίνα Μποσινάκη - Οινοποιεία Μποσινάκη - Bosinakis Winery
Το Οινοποιείο Μποσινάκη, έχει ισχυρή οικογενειακή παράδοση στην οινοποίηση και έντονο πάθος για ποιοτικό κρασί. Η οικογένεια ασχολήθηκε με τον κλάδο του κρασιού πριν από σαράντα χρόνια, όταν ο Φώτης Μποσινάκης και η σύζυγός του Χριστίνα, ανέλαβαν το δίκτυο διανομής κρασιού από τους γονείς τους, αφού ερωτεύτηκαν τον κόσμο των κρασιών.
Το 1992 το ζευγάρι έχτισε το δικό του οινοποιείο στο Στενό, ένα μικρό χωριό στην καρδιά της Μαντινείας, πατρίδα του σταφυλιού Μοσχοφίλερο.
Η πολυετής γνώση από πρώτο χέρι για τον τρόπο χειρισμού αυτού του σταφυλιού ήταν ανεκτίμητη για τα παιδιά της οικογένειας, τον Σωτήρη, την Κατερίνα και τον Κωνσταντίνο Μποσινάκη, που συμμετείχαν ενεργά στην εταιρεία από την αρχή. Οπλισμένα με τις γνώσεις δεκαετιών και τις μεγάλες δυνατότητες του Μοσχοφίλερου, τα τρία αδέλφια εμφιάλωσαν για πρώτη φορά την ΠΟΠ Μαντινεία Μποσινάκη το 2009.
Τα αδέλφια Μποσινάκη, εστιάζουν και επικεντρώνονται στις γνώσεις τους για το σταφύλι του Μοσχοφίλερου καλλιεργώντας μικρές παρτίδες κρασιών ενός αμπελώνα, με χαμηλή απόδοση ανά στρέμμα, μαζί με έμπιστους καλλιεργητές και παράγουν μόνο τέσσερις ετικέτες του.
Το 2015 κυκλοφόρησαν το πρώτο τους Μοσχοφίλερο με μεγαλύτερη διάρκεια εκχύλισης, ένα ροζέ τύπου Προβηγκίας! Τα σταφύλια για το "Ieria" ήταν σε επαφή με τις φλούδες και τα στέμφυλα για 24 ώρες έναντι 8-12 ωρών για το Mantinia.
Εξειδικευμένοι σε μικρές παρτίδες κρασιών ενός αμπελώνα, έχουν αποκτήσει αθόρυβα μια φήμη για την ποιότητα, το πάθος στην οινοποίηση και την ήπια προσέγγιση.
Το μοναδικό μικροκλίμα της Μαντινείας και πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας οδήγησαν την οικογένεια στη δημιουργία προϊόντων που συμβάλλουν στη ζώνη ΠΟΠ της Μαντινείας. Είναι επίσης από τους πρώτους που πειραματίστηκαν με τις δυνατότητες παλαίωσης του Μοσχοφίλερου. Η πολυπλοκότητα, χωρίς να θυσιάζεται η κομψότητα, είναι αυτό που επιδιώκουν!
Θεοδώρα Ρούβαλη - Οινοποιείο Ρούβαλη - Rouvalis Winery
Το πρωτοποριακό οινοποιείο Ρούβαλη με τη ροή βαρύτητας στην καρδιά της Αιγιάλειας παράγει κρασί από το 1990.
Το υψόμετρο, οι βραχώδεις περιοχές, τα μικρά προσεκτικά επιλεγμένα αγροτεμάχια και οι πεζούλες με θέα τον Κορινθιακό Κόλπο διαμορφώνουν μια ιδανική τοποθεσία για "ηρωική αμπελουργία".
Ως διάδοχοι του Άγγελου Ρούβαλη, η Θεοδώρα Ρούβαλη και ο Antonio Ruiz Pañego έχουν μεταφέρει την αφοσίωση, την ικανότητα και τις ευρείες γνώσεις τους στο οινοποιείο και δημιουργούν κρασιά με προσωπικότητα που εκφράζουν το ιδιαίτερο και μοναδικό terroir της Αιγιάλειας, μιας από τις πιο ενδιαφέρουσες αμπελουργικές ζώνες του κόσμου.
Η Θεοδώρα Ρούβαλη μια πολυμήχανη οινοποιός και αμπελουργός, με διεθνή εμπειρία, βαθιά αγάπη και γνώση για το κρασί και δυναμικό ενθουσιασμό, ανέλαβε τη διεύθυνση του οινοποιείου το 2017 φέρνοντας έναν νέο αέρα σε αυτό.
Η Θεοδώρα σπούδασε Οινολογία στο ΤΕΙ Αθήνας και στο Πολυτεχνείο της Βαλένθια στην Ισπανία. Στη συνέχεια, παρακολούθησε μεταπτυχιακό πρόγραμμα "Αμπελουργία και Terroir" στο Πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας στη Γαλλία.
Συνεργάστηκε με πολλούς γνωστούς ανθρώπους της οινοποιίας σε φημισμένα οινοποιεία: Clos de Tart (Grand Cru Monopole) στη Βουργουνδία, Château Margaux (1er Grand Cru Classé) στο Μπορντό, Domaine Muré - Clos Saint Landelin (Grand Cru Vorbourg) στην Αλσατία, Villa Maria (Auckland) στη Νέα Ζηλανδία, Gandolini (Maipo Valley) και Ventolera (Leyda Valley) στη Χιλή και Domaine Mercouri στην Ελλάδα.
Λίγα λόγια για τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ
Η χερσόνησος της Πελοποννήσου, που βρίσκεται στο νοτιότερο τμήμα της ηπειρωτικής Ελλάδας, είναι μια από τις πιο γνωστές περιοχές καλλιέργειας αμπελιού στη χώρα από την αρχαιότητα. Αναφορές για την παραγωγή κρασιού μπορούν να βρεθούν σε πινακίδες της 2ης χιλιετίας π.Χ. με ειδικές σημειώσεις για τον Διόνυσο, τον αρχαίο ελληνικό θεό του κρασιού. Η Πελοπόννησος διαθέτει τους περισσότερους αμπελώνες, τα περισσότερα οινοποιεία και παράγει τον μεγαλύτερο αριθμό καταγεγραμμένων τύπων κρασιών από οποιαδήποτε άλλη οινοπαραγωγική περιοχή της Ελλάδας.
Μερικές από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της περιοχής είναι η ΠΓΕ Αρκαδία στο κεντρικό τμήμα της χερσονήσου, η ΠΓΕ Πλαγιές Αιγιάλειας με μερικούς από τους πιο όμορφους ορεινούς αμπελώνες που βλέπουν στον Κορινθιακό κόλπο, ο ΠΓΕ Αχαΐα κοντά στην Πάτρα, καθώς και περιοχές με την ονομασία ΠΓΕ Πελοπόννησος που προσφέρουν πολλά διαφορετικά στυλ κρασιών που παράγονται από γηγενείς ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες όπως Ροδίτης Αλεπού, Σιδερίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Μαυροδάφνη, Viognier, Chardonnay, Merlot, Syrah κ.λπ.
ΠΟΠ Μαντινεία
Η Μαντινεία είναι μια ονομασία Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, που βρίσκεται στην κεντρική Πελοπόννησο σε ένα οροπέδιο σε υψόμετρο περίπου 700 μ.μ. και καλύπτει έκταση περίπου 1500 στρεμμάτων. Στο δροσερό κλίμα που συνοδεύει το μεγάλο υψόμετρο γύρω από την πόλη της Τρίπολης, φυτεύεται εκτεταμένα η ποικιλία σταφυλιών Μοσχοφίλερο, η οποία παράγει λευκά και ροζέ κρασιά, μη αλκοολούχα ή αφρώδη, με χαρακτηριστικά αρώματα ροδοπέταλων, ανθών λεμονιού, εσπεριδοειδών και κάποιων μπαχαρικών, και με πολύ καλή οξύτητα.
Η αρχαία πόλη της Μαντινείας έχει δώσει το όνομά της στην ονομασία, ενώ υπάρχουν ενδείξεις για την οινοποίηση στην περιοχή από την αρχαιότητα, συμπεριλαμβανομένων αναφορών από τον Όμηρο και τον Παυσανία. Αν και η οινοποίηση εκεί χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια, η ονομασία καθιερώθηκε το 1971. Όντας μία από τις ψυχρότερες αμπελουργικές περιοχές στην Ελλάδα, χαρακτηρίζεται από υψηλές ημερήσιες διακυμάνσεις, οι οποίες συμβάλλουν στη διατήρηση της οξύτητας και των αρωμάτων.
ΠΟΠ Πάτρα
Η ζώνη ΠΟΠ Πάτρα, που βρίσκεται στο βορειοανατολικό και κεντρικό τμήμα της Πελοποννήσου, στην Αχαΐα, καθιερώθηκε το 1972. Όντας μακράν η μεγαλύτερη ζώνη ΠΟΠ στην Ελλάδα, εκτείνεται μεταξύ ημιορεινών και ορεινών εκτάσεων στις πλαγιές της Αιγιάλειας και καλλιεργείται με την ποικιλία αμπέλου Ροδίτης Fox. Αυτή η ελληνική ερυθρωπή ποικιλία σταφυλιών στις πλαγιές των βουνών προσφέρει υψηλής ποιότητας φρέσκα και παλαιωμένα κρασιά, μη αλκοολούχα ή αφρώδη. Με βαθιές ρίζες στο χρόνο, το όνομα Ροδίτης καταγράφηκε από τον Πλίνιο (1ος αιώνας μ.Χ.), ενώ φαίνεται ότι απέκτησε αρκετή φήμη κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας. Είναι μια εμβληματική ποικιλία της Αιγιάλειας με διεθνή αναγνώριση που προσφέρει λευκά ή πορτοκαλί κρασιά από τον κοκκινωπό φλοιό της.